Cantina Cortaccia

Alto Adige

Vinařství Cortaccia - Kurtatsch je jedno z nejstarších vinařství oblasti Alto Adige. Je také ceněno pro vysokou kvalitu produkovaných vín, která každoročně získávají ocenění na nejprestižnějších mezinárodních soutěžích. Vinohrady jsou unikatní svou různorodostí podloží a nadmořské výšce, která se pohybuje mezi 220 až 900 metry nad hladinou moře. Filosofie vinařství je vyrábět prvotřídní vína, která vyjadřují místo kde vznikají, v té nejlepší možné míře.

Aktuální nabídka vín

Pinot Bianco DOC

Víno je vyrobeno z burgundské odrůdy Pinot Bianco, o které byla v oblasti Alto Adige zmínka již před 150 lety. Vinice se nachází v nadmořské výšce 400-650m.

Žlutá barva se zelenkavými odlesky, v aroma jablíčka a hrušky, v chuti svěží a minerální s příjemnou kyselinkou. Vhodné jako aperitiv, k lehkým předkrmům, rybám a lehce kořeněnému bílému masu. Teplota podávání 8-10°C.

Chardonnay DOC

Vinice se nachází v nadmořské výšce 280-450m, výrazné změny teplot mezi dnem a nocí dávají tomuto Chardonnay bohatou aromatičnost.

Žlutá barva se zelenkavými odlesky, aroma exotického ovoce, v chuti svěží a pevně strukturované s příjemnou kyselinkou. Vhodné jako aperitiv, k lehkým předkrmům, rybám a bílému masu. Teplota podávání 8-10°C.

Pinot Grigio DOC

Víno je vyrobeno z odrůdy Pinot Grigio (Rulandské šedé), které je v oblasti Alto Adige vysazováno již od 19. století, je zde tedy téměř "doma". Vinice se nachází v nadmořské výšce 220-650m, víno v sobě uceluje mineralitu a svěžest z horské oblasti s výrazným extraktem a potenciálem hroznů z údolí.

Světlá žlutá barva, aroma angreštu a lipového květu, v chutí svěží a minerální. Vhodné jako aperitiv. Vyzkoušejte s grilovanou rybou, mořskými plody nebo houbami. Teplota podávání 8-10°C.

Pinot Grigio Penóner DOC

Víno je složeno z odrůdy Pinot Grigio (Rulandské šedé), které je v oblasti Alto Adige vysazováno již od 19. století, je zde tedy téměř "doma". Vinice se nachází v nadmořské výšce 500-700m v okrese Penon, která je charakteristická večerním větrem, který velmi ochlazuje a způsobuje teplotní výkyvy mezi dnem a nocí. Víno zraje z 20% v barikových sudech a z 80% v nerezu.

V aroma mandarinky, broskve nebo hrušky. Chuť je plná, komplexní a strukturovaná s minerální dochutí. Vhodné jako aperitiv, nebo k plodům moře či grilované rybě.

Sauvignon Kofl DOC

Vinice se nachází na velmi příkrých svazích v nadmořské výšce 480-650m. Víno zraje v dubových sudech na jemných kalech, díky tomu víno získá na komplexitě a bohatosti.

Aroma angreštu a černého rybízu, v chutí plnější a minerální. Vhodné ke grilované rybě nebo plnějším omáčkám na smetanovém základu. Archivace 4-6 let.

Pinot Nero DOC

Víno je vyrobeno z odrůdy Pinot Nero - Blauburgunder. Tato burgundská odrůda byla v Jižním Tyrolsku vysazena již před více jak 150 lety, je zde tedy téměř "doma". Sametový charakter a elegance vína velmi připomíná klasické příklady z Francie.

Suché, středně těžké červené víno. V aroma červené plody a třešně. Chuť je sametová, plnější se šťavnatými taniny. Skvěle se páruje s grilovaným masem a zvěřinou.

Lagrein DOC

Víno je vyrobeno z odrůdy typické pro tuto oblast - Lagrein. Speciání péče začíná již ve vinohradu a to snížením výtěžnosti na keři a poté ve sklepě - teplotně kontrolovaná fermentace a částečné zrání v dubových sudech. Díky tomuto šetrnému přístupu dává Lagrein silná, hluboká a tmavě červená vína se šťavnatou tříslovinou.

Aroma zralého červeného ovoce a koření, v chutí sametové, plnější a šťavnaté. Vhodné k červeným masům, zvěřině i drůbeži. Archivace 3-5 let.

Lagrein Riserva Frauenrigl DOC

Víno je vyrobeno z odrůdy typické pro tuto oblast - Lagrein. Vinařská oblast Frauenrigl, kde rostou vinohrady pro toto víno se nachází na velmi teplém místě, přímo na vinné stezce severozápadně od vesnice Kurtatsch. Na tomto místě dosahuje Lagrein optimální zralosti a dokáže využít naplno svůj potenciál so se ovocnosti týče. Víno zraje v dubových sudech po dobu 12 měsíců, z toho z 15% v nových.

Suché, těžší červené víno. V aroma zralé červené ovoce a koření. V chuti přímé, plné a pikatní. Dobře se páruje se zvěřinou nebo červeným masem, lze také s vyzrálými sýry. Teplota podávání 16-18°C.

Soma Merlot-Cabernet DOC

Víno je vyrobeno kupáží typických Bordeaux odrůd Merlot 60% a Cabernet Sauvignon 40%. Víno zraje 14 měsíců v dubových sudech (40% nové sudy). Název SOMA pochází ze staré řečtiny a v překladu znamená "tělo".

Hutná granátová barva. V aroma višně, švestky a ostružiny s lehkým dotekem listů máty. Chuť je pevná a šťavnatá s převahou temných divokých bobulí. Pevná tříslovina a vybalancované tělo předurčuje toto víno k možné delší archivaci. Archivace 6-8 let.

Merlot Riserva Brenntal DOC

Vinice jsou vysazeny v jedné z nejteplejších částí Jižního Tyrolska, teploty v létě zde dosahují až 40°C. Víno zraje 14 měsíců v dubových sudech (50% vína v nových).

Tmavě granátová barva. V aroma ostružiny, brusinky, kakao a zelený čaj. Bohaté, plné a sametové víno s delší houbovou, až lanýžovou dochutí. Teplota podávání 16-18°C.