Jakob Schneider

Nahe

Weingut Jakob Schneider je rodinné vinařství s 18,5 ha vinic a roční produkcí cca 120 tis. lahví ležící v malebném městečku Niederhausen západně od Frankfurtu. Současným majitelem je Jakob Schneider, který je již pátou generací Jakobů v tomto vinařství. Tradice tohoto vinařství přitom sahá až do roku 1575. Svoje vinice pěstují na více než 50 druzích půd, z nichž výrazně převažují vulkanické a břidlicové. Odrůdová orientace vinařství je více než jasné – téměř 90% tvoří Riesling, dále Rulandské bílé, rulandské šedé a cca 5% Rulandské modré. Jakob Schneider junior dokončil svá studia v roce 2007 ve městě Geisenheim, kde se nachází výzkumný ústav sadařství a vinohradnictví a od té doby oficiálně vede vinařství po svém otci. V posledních letech přibylo vinařství cca pět hektarů nových vinic, zmodernizovala se technologie výroby vína, změnily se etikety a vinařství začalo používat šroubovací uzávěry. Přes veškerou modernizaci v posledních letech zůstává Jakob velmi konzervativní a to v tom smyslu, že region Nahe je pro něj terroir, ve kterém má možnost vyrábět unikátní vína a nikoliv místo, kde díky technologii vyrábí „nějaká“ vína.

Aktuální nabídka vín

Riesling Trocken Durchgegoren 1l

Tento minerální Riesling se pěstuje na šedé břidlicové půdě. Jedná se o velmi lehký, minerální Riesling.

Krásný břidlicový suchý Ryzlink s jemnou kyselinkou vhodný na rozlévaní pro restaurace a hotely.

Riesling Halbtrocken 1l

Bílé polosuché víno z oblasti Nahe. Víno je vyrobeno z odrůdy Riesling.

Víno má zlatou barvu s výraznými odlesky. Jemnou, extraktivní a komplexní vůni s vyzrálým aroma broskví a sušených meruněk. Perfektní, výborně pitelný Riesling díky velmi dobrému poměru cukru a kyselin.

Riesling Grauschiefer trocken

Tento minerální Riesling se pěstuje na šedé břidlicové půdě. Jedná se o velmi lehký, minerální Riesling.

Barva tohoto vína je světle žlutozelenkavá, což svědčí o velké svěžesti tohoto vína. Elegantní svěží víno s výraznější, ale pikantní kyselinkou a výraznou odrůdovou vůní i chutí připomínající lipový květ a citrusové plody. V chuti se objevují také tóny připomínající sušené rozinky a med.

Riesling Melaphyr trocken

Jeden ze základních rieslingů vinařství Schneider, který vyniká skvělou kvalitou v poměru k ceně. Půdní složení je jemnozrnná hornina tmavého odstínu vulkanického původu, která se nazývá MELAPHYRE.

Suchý, svěží a minerální Riesling spíše ovocného charakteru. V chuti exotické ovoce i broskve. Párování: jako aperitiv, čerstvé sýry, pórkový quiche.

Riesling Hermannshöhle Magnus Trocken

Jedná se o strmé, jižní svahy na jednom z břehů řeky Nahe, které byly vyhodnoceny zdejšími vinaři jako jedna z nejlepších poloh pro pěstování vína. A proto dnes vína z vinice Hermannshöhle mají mezinárodní renomé! Půdní
složení je jemnozrnná hornina tmavého odstínu vulkanického původu, která se nazývá MELAPHYRE.

Aroma broskví, koření a citrusů. V chuti minerální s nahořklým grepem a kyselinkou. Párování: jako aperitiv, čerstvý sýr, porkový quiche. Vhodný k okamžitému vypití i k archivaci.

Riesling Hermannshöhle Auslese

Jedná se o strmé, jižní svahy na jednom z břehů řeky Nahe, které byly vyhodnoceny zdejšími vinaři jako jedna z nejlepších poloh pro pěstování vína. A proto dnes vína z vinice Hermannshöhle mají mezinárodní renomé! Půdní složení je jemnozrnná hornina tmavého odstínu vulkanického původu, která se nazývá MELAPHYRE.

100g zbytkového cukru v kombinaci s 10g kyselin. Sladká, velmi koncentrovaná vůně broskví, jemného karamelu a květin. V ústech dominuje sladká souhra ovoce jako je mango, kandovaný ananas, žluté broskve spolu se sladkokyselou dochutí, která je velmi elegantní a dlouhotrvající. Velmi jasné a přitom náročné pití.

Riesling Hermannshöhle Trockenbeerenauslese

Vinice se nachází mezi Niedernhausen a sousední vesničkou Norheim. Půdní složení je převážně zvětralá hornina MELAPHYRE. Perfektní, výborně pitelný Riesling díky velmi dobrému poměru cukru a kyselin.

íno má zlatou barvu s výraznými odlesky. Jemnou, extraktivní a komplexní vůni s vyzrálým aroma broskví, sušených meruněk a medu. Chuť je elegantní, harmonická a velmi dlouhá s kulatým závěrem.

Riesling Felsensteyer Halbtrocken

Bílé polosuché víno. Vinice se nachází mezi Niedernhausen a sousední vesničkou Norheim. Půdní složení je opět převážně zvětralá hornina MELAPHYRE. Perfektní, výborně pitelný Riesling díky velmi dobrému poměru cukru a kyselin.

Víno má zlatou barvu s výraznými odlesky. Jemnou, extraktivní a komplexní vůni s vyzrálým aroma broskví, sušených meruněk a medu. Chuť je elegantní, harmonická a velmi dlouhá s kulatým závěrem.

Riesling Kertz Feinherb

Bílé polosuché víno z oblasti Nahe. Víno je vyrobeno z odrůdy Riesling.

Zlatavá barva se světlými odlesky. Elegantní, komplexní a sladká vůně s příjemným dotekem medu, čerstvých limetek a špetkou břidličné minerality. Chuť je dlouhá, sladká a extraktivní, ne však únavná. Svěží kyselina společně s mineralitou dobře podporuje hroznové aroma. Díky zbytkovému cukru tento Riesling doprovodí výrazná jídla jako například těstoviny s lanýži nebo výraznými sýry.

Traubensaft Weiss

Nealkoholický bílý hroznový mošt.


Traubensaft Rot

Nealkoholický červený hroznový mošt.