Tegernseerhof

Wachau

Vynikající vína - vína, která “vyčnívají”... 

Z obrovského potenciálu, který je ve vinicích Tegernseerhof vytvářet jedinečné a výrazná vína – to je cílem Martina Mittelbacha, majitele vinařství, který je již pátou generací tohoto vinařství. Vinařská rodina Mittelbach hospodaří od roku 1803 v bývalém benediktiánském klášteře, jehož historie sahá až do 12. století, kdy již tehdy byl využíván jako místo pro skladování vína v opatství Tegernsee. Jedná se o rodinný podnik s přibližně 25 hektary vinic, které se nacházejí v těch nejlepších „cru“ polohách ve Wachau jako Loibenberg, Steinertal, Kaiserberg nebo Krautles. Vinařství se specializuje především na výrobu bílých vín jako je typický, plný a zároveň pikantní Veltlín a minerální Riesling. V malém objemu je to také Neuburg, Chardonnay a z červených vín Zweigelt a Blauburger.

Tegernseerhof je také členem sdružení, které bylo založeno v roce 1983 a nazývá se “Vinea Wachau”. Sdružení se zavazuje vyrábět víno výhradně z vinařské oblasti Wachau, a tím se zaměřuje na kvalitu bez kompromisů. K dosažení tohoto cíle, vlastní každý vinař tzv. “Codex Wachau”, který vyžaduje “jasný závazek k výrobě toho nejkvalitnějšího vína“ a je to taková další pojistka kontroly ochranných známek kategorie Steinfeder, Federspiel a Smaragd.

A právě pro vinařský region Wachau jsou typické tři kategorie vína, jejichž charakter je svázaný s přírodními podmínkami oblasti. Steinfeder vzniká z moštů obsahujících 15 až 17 stupňů cukernatosti. Odrůdová zvláštnost se stupňuje ve vínech kategorie Federspiel, která vznikají z moštů s cukernatostí vyšší než 17 stupňů a obsah alkoholu od 11 do 12,5 %. Nad 12,5 % jsou nejvzácnější vína této oblasti Smaragd.

Aktuální nabídka vín